Zakręcona kaczka+

13,99 

PRZEKĄSKA

Piersi kaczki nacinamy w poprzek od strony skóry (nacinamy tylko skórę, nie nacinamy mięsa). Piersi przekładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy cząbrem, polewamy niewielką ilością oliwy z oliwek, całość wcieramy w mięso. Dodajemy 2 ząbki czosnku – drobno posiekane, całość zakrywamy folią spożywczą i marynujemy min. 1 godzinę w lodówce (najlepiej przez całą noc). Na dnie teflonowej patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek. Smażymy piersi od strony skóry (7 minut) na złoty kolor, odlewamy tłuszcz i na suchej patelni smażymy je następnie od strony mięsa (5 minut). Mięso powinno w środku być różowe. Kaczkę odstawiamy do ostygnięcia i zabieramy się za ciasto.

SKŁADNIKI /na 100 g/:
Mięso z piersi kaczki 85g. Gliceryna roślinna 10g. Skrobia 3g. Dodatki technologiczne 2g.
SKŁADNIKI ANALITYCZNE:
Białko surowe 38,0%. Oleje i tłuszcze surowe 2,0%. Popiół surowy 5,0%. Włókno surowe 0,8%. Wilgotność 25,0%.

Masz pytania? Napisz do nas lub zadzwoń...

X